Het Duitse Nationale Chef's Team
Het Duitse Nationale Chef's Team staat voor koken op het hoogste niveau.
Vakmanschap, samenwerking en excellente presentatie.
Het Team en zijn Captain, Matthias Kleber vertegenwoordigen Duitsland op de meeste Culinaire Evenementen zoals de Culinary Olympics of the World Championships of Chefs en strijden daar tegen Top en Nationale Teams uit de hele wereld.
WÜSTHOF is de officiële partner van het Duitse Nationale Team van Chefkoks.
www.vkd.com.
Le Cordon Bleu ®
1895 in Parijs opgericht, Le Cordon Bleu ® is vandaag de dag met 35 scholen in 15 landen vertegenwoordigt. Ieder jaar worden meer als 20.000 studenten uit 70 landen opgeleid. Met André Cointreau als president ontwikkelde Le Cordon Bleu zich tot een wereldwijd leidend Instituut voor de opleiding van professionele koks zowel voor de Hotellerie en het Tourisme.
In overeenstemming met deze doelstelling, de opleiding, biedt Le Cordon Bleu® een exclusive collectie Gourmet-producten aan. Hierbij behoort ook een messenserie van WÜSTHOF. Deze draagt de naam Le Cordon Bleu® en wordt door Chefkoks van de school aanbevolen en in de scholen gebruikt. Een afgerond assortiment, voor Hobby-Gourmets en mensen met plezier om te genieten.
www.cordonbleu.edu.
James Beard Foundation / New York, USA
Founded in 1986, the James Beard Foundation is dedicated to celebrating, preserving, and nurturing America’s culinary heritage and diversity in order to elevate the appreciation of our culinary excellence. A cookbook author and teacher with an encyclopedic knowledge about food, James Beard, who died in 1985, was a champion of American cuisine. He helped educate and mentor generations of professional chefs and food enthusiasts. Today, the Beard Foundation continues in the same spirit by administering diverse programs that include educational initiatives, food industry awards, culinary scholarships, and publications, and by maintaining the historic James Beard House in New York City as a "performance space" for visiting chefs. For more information, please visit www.jamesbeard.org.
WÜSTHOF is proud to be a James Beard Foundation House Purveyor.
Culibooks Inc.
Culibooks, gevestigd in Schilde, België, is een kleine uitgeverij van culinaire magazines en boeken. De beroemdste uitgave is Culinaire Saisonnier, die zowel in het Nederlands als in het Frans verschijnt. Verder zijn er de Nederlandstalige vakmagazines Pâtisserie & Desserts en KoksKoerier.
Het dikke en luxe Engelstalige boek Pastry in Europe verschijnt éénmaal per jaar wereldwijd. Dit boek beschrijft de ontwikkelingen in heel Europa op het gebied van pâtisserie, chocolaterie en confiserie.
Culinaire Saisonnier heeft een eigen club van Franse, Belgische en Nederlandse toprestaurants: Les Amis Saisonnier.
http://www.saisonnier.eu/
http://www.pastryineurope.com/
