La nuova tecnologia WÜSTHOF offre un´affilatura superiore!
Gli ultimi test di taglio effettuati dall´FGW (Forschungsgemeinschaft Werkzeuge und Werkstoffe e.V., un´associazione tedesca di ricerca e strumenti e materiali basata a Remscheid) confermano che i coltelli forgiati WÜSTHOF offrono la migliore qualità se confrontati con altri marchi noti, a strato singolo. Gli ampi test sono stati effettuati in conformità con la norma DIN EN ISO 8442-5. I coltelli WÜSTHOF hanno una ICP (prestazione di taglio iniziale) più alta e la mantengono per un periodo di tempo estremamente lungo (TCC = Total Card Cut). Confrontati con i vincitori della categoria "coltello cuoco" premiati dall´organizzazione tedesca dei consumatori "Stiftung Warentest" nella sua prima edizione del 2008, i coltelli forgiati WÜSTHOF con la nuova tecnologia PEtec producono un risultato migliore circa del 20%.
La tecnologia:Le lame vengono misurate con il laser prima dell´affilatura.
Programmi per computer calcolano l´esatto angolo di affilatura per ogni lama.
I coltelli vengono quindi affilati con delle pietre per affilare usando robot di precisione.
Infine, i coltelli ricevono la loro finitura finale usando un disco speciale.
I vantaggi: - Prestazione di taglio iniziale estremamente alta.
- Manutenzione del taglio per un periodo eccezionalmente lungo / lunga durata della lama.
- Taglio ottimale sull´intera lunghezza della lama.
- Qualità unica, costantemente alta e riproducibile.
PEtec WÜSTHOF - un´affilatura superiore per cuochi professionisti e casalinghi!
