Lave-vaisselle

Si, par contre, vous avez à cœur de bien soigner vos instruments de travail, nous vous conseillons de les passer à l´eau chaude en utilisant un peu de produit à vaisselle et un chiffon humide aussitôt après les avoir utilisés, puis de les essuyer. Ainsi, vous empêcherez l´action néfaste des restes de nourriture agressifs.

Principales raisons pour lesquelles il ne faut pas laver des couteaux de qualité dans un lave-vaisselle.

• Quand on utilise un lave-vaisselle, on place les couverts dans un panier. Lors du lavage les lames des couteaux risquent de se heurter entre elles ou de heurter d´autres ustensiles et d´être endommagées.
• D´un autre côté, le fil tranchant des lames risque d´entailler le revêtement plastique des paniers du lave-vaisselle, ce qui provoquera des points de corrosion. Vous voyez : un couteau peut causer plus de dommages au lave-vaisselle que l´inverse.
• Si le lave-vaisselle n´est pas mis en marche de suite, on peut assister à la formation de taches et de points de corrosion due à l´action prolongée de résidus d´aliments (épices, sauces, jus).
• Il est également important de bien doser le produit nettoyant et d´utiliser le bon produit de rinçage. En cas d´erreur de dosage, on verra rapidement apparaître des traces de corrosion dues à des corps étrangers. Le plus souvent, il est possible d´éliminer ces taches à l´aide de produits à récurer l´acier en vente dans le commerce.