Steakmesser
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Was sind die Vorteile eines Vollerls?
Ein Messer mit einem Vollerl wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet. Der Erl ist die Verlängerung der Messerklinge, die sich im Griff befindet. Er gibt dem Messer Stabilität und sorgt zusammen mit dem Kropf (ebenfalls ein charakteristisches Merkmal für geschmiedete Messer) für eine ausgewogene Balance. Dadurch kannst du mit dem Messer ohne Ermüdung längere Zeit schneiden.
Worin unterscheiden sich Steakmesser von anderen Messern?
Steakmesser gehören immer dann auf Tisch oder die Tafel, wenn Fleisch auf dem Speiseplan steht. Sie werden für gewöhnlich nicht zur Vor- und Zubereitung von Speisen verwendet, wie zum Beispiel Koch- oder Gemüsemesser.
Die extrascharfen Klingen werden nicht nur einem guten Rindersteak gerecht, sondern schneiden auch alle anderen Fleischsorten, ohne die Fasern zu zerreißen. Typisch WÜSTHOF, ist das Steakmesser aus einem speziellen Messerstahl aus Deutschland gefertigt und präzisionsgeschliffen, damit es lange scharf bleibt.
Warum sind Steakmesser gebogen?
Die leicht aufwärtsgebogene Klinge unserer Steakmesser ermöglicht es dir, dein Fleisch leicht und präzise zu schneiden, ohne an den Fasern zu ziehen oder zu reißen.