Classic Chai Dao 17 cm
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Classic Chai Dao 17 cm
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clou
Forgé
Détails du produit
La lame chinoise se pare d'un nouveau look et de la qualité WÜSTHOF : le Chai Dao combine la forme d'un Santoku à celle d'un couteau à découper chinois. Cependant, en plus d'en adopter la forme, il adopte également les fonctionnalités de ces deux modèles. Grâce à la forme légèrement incurvée de sa lame, le Chai Dao est adapté à la coupe, à la découpe, et en particulier à un éminíage parfait. Puisque ce couteau est particulièrement affûté vers le fil, il ne doit pas être utilisé pour couper des os ; pour cela, nous vous recommandons notre couperet ou notre couteau de boucher européen.
Caractéristiques
Gérer | |
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la longueur | 11,4 cm |
la matière | Poignée synthétique résistante, à rivets |
la production | |
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Art.-Nr. | 1040135517 |
Méthode | Forged |
Dureté Rockwell | 58 HRC |
Pays d'origine | Allemagne, Solingen |
Lame | |
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la longueur | 17 cm |
la largeur | 5,86 cm |
Angle | 20° |
Coutellerie | |
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Séries | Classic |