Qu'est-ce qui pousse un fabricant de couteaux prospère de Solingen vers les étendues arides du nord-est du Nevada, aux États-Unis ? Rien de moins que l'amour et plus de 3 000 bovins.

Bienvenue dans « Mise en Place » - une série dédiée à l’histoire des chefs. La mise en place décrit ce que font les chefs tous les jours en cuisine ... mais comment arrivent-ils à cela ? Quels sont les expériences, les goûts et les moments qui amènent un chef à son niveau culinaire ? C’est ce que nous allons découvrir ensemble dans « Mise en Place ».

« Mise en Place » est une série dédiée à l’histoire des chefs. Découvrez le parcours du chef haïtien-montréalais Paul Toussaint et apprenez-en plus sur ses origines, ses goûts et les moments forts de sa carrière.

« Mise en Place » est une série d’entretiens destinée à nous faire découvrir l’histoire des chefs. Aujourd’hui, nous rencontrons Ian et Henry, créateurs de BOSH!, qui nous parlent de leur expérience, de leurs goûts et de ce qui les a amenés à rejoindre le monde culinaire.

« Mise en Place » est une série dédiée à l’histoire des chefs. Rencontrez le chef Gabriel Rucker et découvrez les expériences, les goûts et les moments qui lui ont permis de parvenir à son niveau culinaire actuel.

Influencée par la nature même du milieu où elle puise son inspiration, l’équipe WÜSTHOF a créé cinq nouveaux coloris évoquant des ingrédients de l’univers culinaire. Voici donc les tout derniers-nés de la marque : le gris « Velvet Oyster », le lavande « Purple Yam », le corail « Coral Peach », le rose « Pink Himalayan Salt » et le rouge « Tasty Sumac ».

"Ciao Olga, goûtez ça !", dit Giuliano Pitarri, le marchand de légumes du marché local, au sourire sympathique et à l'accent calabrais...

Tout le monde aime la cuisine de Nonna Olga au Castello di Serragiumenta - surtout son petit-fils Daniele...