Le couteau de chef WÜSTHOF Amici 1814 prend l’art de la coutellerie au mot.
Conçue par notre équipe d’artisans WÜSTHOF expérimentés à Solingen, en Allemagne, notre foyer depuis plus de 200 ans, cette œuvre d'art de la coutellerie combine la longue durée de vie de nos lames forgées premium avec la beauté attractive d'une forme d’art centenaire.
Le visuel époustouflant de la lame en acier inoxydable a été créé en collaboration avec Dario Cortini, un artiste italien virtuose et l’un des rares maîtres graveurs au monde. Dario Cortini a supervisé la direction artistique du couteau au sein de la très célèbre Bottega Incisioni C. Giovanelli à Brescia, en Italie, qui est un atelier, une école et le lieu d’origine des maîtres graveurs dans le monde entier depuis plus de 60 ans.
Le résultat est d'une beauté à couper le souffle : ce couteau unique est à la fois une pièce de collection, une œuvre d'art pour les sens et une bête de somme pour tailler, trancher et découper dans votre cuisine.
Édition limitée : il n’y a que 1 814 couteaux Amici 1814 dans le monde entier.
Points forts de la série
Le véritable artisanat. Un art délicat.
Notre collaboration avec le maître graveur italien Dario Cortini marque le premier couteau en édition limitée de la collection WÜSTHOF 1814. La gravure en filigrane de grande qualité sur la lame forgée avec soin rend hommage à la variété naturelle de l’Italie ainsi qu’à l’amour infini de la vie de l'artiste.
« Avec le couteau de chef Amici 1814, préparer des plats est à la fois un artisanat et un art. »
- Dario Cortini, maître graveur et directeur créatif de l'école de gravure Bottega Incisioni C. Giovanelli
Des manches en bois de caractère
Chaque couteau de chef Amici 1814 est unique. Le grain élégant et caractéristique du bois d’olivier de la Calabre créé un motif individuel sur chaque couteau, ce qui signifie qu’aucun manche ne ressemble à un autre. Les oliviers sont des arbres à croissance lente, avec un bois résistant qui est naturellement antibactérien.
Chaque manche en olivier est affiné à la main et fini avec des rivets en laiton de couleur assortie, associant ainsi les qualités fonctionnelles du bois à un style et un toucher exquis.
Des lames extraordinaires
Même sans le toucher d'un maître graveur, la lame Amici 1814 est une œuvre d'art qui nécessite de l’expérience, de l’expertise et de l'inspiration pour la création.
Notre formule d'acier spéciale à haute teneur en carbone WÜSTHOF est exceptionnellement dure, durable et résistante à la rouille.
Chaque lame est façonnée avec une précision au millimètre près, puis affûtée et polie à la main par nos aiguiseurs expérimentés dans la capitale mondiale de la coutellerie : « la ville des couteaux », Solingen, en Allemagne. Le couteau fini est unique en termes de tranchant et reste tranchant longtemps.
Détails
Un artisanat de la coutellerie de qualité supérieure rencontre la culture italienne sophistiquée
Couteau de chef de 20 cm avec un demi-renfort
Manche en bois d’olivier de la Calabre, chacun avec un grain unique conçu par le maître graveur Dario Cortini
Gravure à la Bottega Incisioni C. Giovanelli à Brescia, en Italie
Forgé à Solingen, en Allemagne
Édition strictement limitée à 1 814 pièces uniques dans le monde
