Les couteaux WÜSTHOF ont besoin d’être protégés : cet insert de tiroir en hêtre offre de l’espace pour 15 couteaux au maximum (7 couteaux plus larges allant jusqu’à 23 cm et 8 couteaux plus petits). Les encoches maintiennent les couteaux en place, empêchant l’usure ou les dommages causés par les secousses ou les chocs.