Production

Contrairement à un grand nombre de fabricants de couteaux, en plus de 200 ans d’histoire, nous n’avons pas succombé à la tentation de fabriquer nos produits en-dehors de notre ville natale, à Solingen, en Allemagne. Il y a une raison simple à cela : nous accordons de l’importance à l’héritage et à l’identité d'un lieu connu depuis des siècles comme étant « La ville des couteaux ». Nous croyons que des couteaux de qualité ne peuvent être fabriqués que dans un lieu où une production de haute précision rencontre l'artisanat traditionnel.

Il faut plus de cinquante étapes pour transformer une pièce d'acier WÜSTHOF, un mélange spécial de chrome, de vanadium, de molybdène et d'acier inoxydable, en un couteau de qualité. Pour soulever des charges exceptionnellement lourdes ou réaliser un travail de grande précision au millimètre près, nous utilisons les dernières technologies robotiques et des lasers. Lorsqu'il faut faire appel à l’intuition, à un artisanat expérimenté et à un œil aguerri, nous faisons confiance à nos 400 employés pour rendre nos couteaux de qualité vraiment exceptionnels. Nous produisons 1,7 millions de couteaux par an, et chaque couteau de WÜSTHOF est passé dans les mains d’un spécialiste formé.