Le couteau à doubles manches, un couteau à fromage à deux mains pour trancher des meules entières ou de gros morceaux de fromage : les deux manches permettent aux mains de garder le contrôle tandis que la lame tranchante fait le reste. Un relief spécial sur la lame lui permet de glisser facilement à travers le morceau et empêche le fromage de coller ou de tirer.