Agrodolce-stijl Broccolini
Eten & drinken
Ingrediënten
1 pond gesneden broccolini
1/4 kopje balsamico of rode wijnazijn
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook, fijngemaakt
1 theelepel Dijon mosterd
Snufje zout
Instructies
Klop 1/4 kopje balsamico of rode wijnazijn met 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels rozijnen, 1 eetlepel honing, 1 fijngemaakt teentje knoflook, 1 theelepel Dijon mosterd en zout; apart gezet.
Verwarm in een middelgrote tot grote pan 1 eetlepel meer olijfolie op middelhoog vuur en voeg de bijgesneden broccolini toe. Kook tot de broccolini net begint mals te worden en heldergroen wordt, 3-4 minuten, en voeg dan je gereserveerde agrodolce-mengsel toe.
Kook bij middelhoog vuur, draai de broccolini vaak om, om de saus gelijkmatig te verdelen, totdat de broccolini knapperig is, ongeveer 5 minuten langer.
Gerelateerde berichten
Broccoli rabe met knoflook, ansjovis en citroen
Ontdek broccoli's neef, broccoli rabe, met dit hartige gerecht dat met of zonder ansjovis gemaakt kan worden.
Kruidige, knoflook-achtige gesauteerde groenten
Een eenvoudige, smaakvolle kant in slechts 10 minuten!
Groene saus pasta
Gebruik de donkere bladgroenten van jouw keuze voor deze pistache pesto pasta.