Leer hoe u goed voor uw WÜSTHOF-messen zorgt, evenals de do's en don'ts om ervoor te zorgen dat uw messen een leven lang meegaan.

De belangrijkste variatie binnen het WÜSTHOF-mesbereik is het verschil tussen gesmede en niet-gesmede messen.

Leer het verschil tussen uitbeneemessen en fileermessen. Ontdek hoe u deze speciale messen in de keuken kunt gebruiken en moedig meer opzettelijke voedselbereiding aan.

Hoe je de juiste snijplank voor jouw keuken kiest. De professionele snijplanken van WÜSTHOF zijn onmisbare gereedschappen in elk huis, die stabiele, hygiënische oppervlakken bieden voor het hakken, snijden en dobbelstenen snijden van ingrediënten zonder je favoriete messen voortijdig te beschadigen.

WÜSTHOF-schilmessen zijn de kleine maar machtige helden in de achterzak die voedselbereiding nauwkeurig, naadloos en aangenaam maken, of je nu aardbeienkroontje verwijdert of de huid van een eendenborst scoort. Schilmessen zijn er in verschillende vormen en stijlen, dus als je je ooit hebt afgevraagd wat de verschillen zijn, lees dan verder!

Ontdek waarom de gepatenteerde Precision Edge-technologie van WÜSTHOF het hoogste niveau van scherpte en snijprestaties garandeert.

Ontdek waarom een slagersmes de ontbrekende schakel in je messenblok kan zijn. Gerangschikt in grootte, is het slagersmes het perfecte hulpmiddel om het hiaat tussen uw schil- en koksmes te vullen.

Van het snijden van aardbeien tot het fijnhakken van knoflook, is het scilmes jouw go-to tool voor gedetailleerd en delicaat werk zoals schillen, trimmen en snijden. De kleine afmetingen en puntige punt maken het ideaal voor taken die precisie en controle vereisen, zoals het verwijderen van zaden uit een vrucht, het ontaderen van garnalen, of het creëren van ingewikkelde garneringen. Als het gaat om precisie en controle, is dit handige kleine mes essentieel in zowel professionele als thuiskeukens.

Ontdek de 8 eenvoudige en essentiële snijtechnieken die elke kok moet kennen. Elk type messnede beïnvloedt de smaak, textuur en algehele ervaring van een voltooid recept.

Deze regionale tradities in het messenambacht hebben WÜSTHOF's team van deskundige ambachtslieden voortdurend geïnspireerd om de heersende stijlen van messen in Aziatische en Westerse stijl te verkennen en innovatieve, eersteklas hybriden te creëren die het beste van beide werelden combineren.

Ondanks alle messen die er zijn en die echt geweldig zijn om te hebben - de top drie messen die elke keuken uiteindelijk nodig heeft zijn een koksmes, een schilmesje en een broodmes. Ontdek hoe deze drie multifunctionele krachtpatsers vrijwel elke bereidingstaak aankunnen en de ultieme must-haves zijn in elke keuken.

Leer hoe u een aanzetstaal, slijpstaaf, handmatige messenslijper, elektrische slijper of wetsteen gebruikt om uw messen op hun best te houden.

We stoppen niet bij het maken van het perfecte mes. We ontwerpen ook oplossingen om u te helpen uw favoriete WÜSTHOF-bestek veilig en elegant op te bergen.

Vandaag de dag zijn foodies over de hele wereld nog steeds dol op deze tijdloze iconische vorm, wetende dat ze altijd kunnen vertrouwen op zijn unieke kwaliteit.