Harissa Chicken Tabbouleh Bowls
Eten & drinken
Ingrediënten
1 Perzische komkommer, fijngehakt
1 tomaat, fijngesneden
4-5 takjes koriander, gehakt
1 citroen, geraspt & sap
Zout & peper naar smaak
1 eetlepel harissa poeder
1/2 kopje verkruimelde fetakaas
3 el zure room
4-5 takjes dille, ontstamd en gehakt
1/2 kopje bulgur tarwe
2 kipfilets
Olijfolie, naar smaak
Instructies
Tabbouleh:
Kook bulgur volgens de instructies op de verpakking
Maak luchtig met een vork en voeg de citroenschil, koriander, 1/4 kopje feta, tomaat, komkommer, een vleugje citroensap, zout en peper toe.
Crème:
Combineer zure room, citroensap naar smaak, zout, peper, dille, 2 eetlepels feta en 2 eetlepels olijfolie.
De harissa-kip maken:
Coat de kip in harissa poeder, zout en peper,
Bak de kip in een geoliede koekenpan op middelhoog vuur tot deze bruin wordt en doorbakken (4-6 minuten per kant).
Snijd de kip in plakjes en serveer bovenop tabbouleh met room en overgebleven fetakaas.
Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd door @cleaneatsfactory en is overgenomen met toestemming van de auteur.
Gerelateerde berichten
Bloemkool steaks met groene tahini en harissa
Dit heerlijke recept voor bloemkool steaks met groene tahinisaus en zoete harissa is goed voor 2 personen als hoofdgerecht of 4 als een groot voorgerecht.
Buffalo Kip Dip
Dit recept transformeert de klassieke smaken van buffelkip tot een romige dip. Het is onze go-to, deelbare schotel voor de wild-dag.
Kip veggie gehaktballen
Deze kip-veggie gehaktballen zitten boordevol groenten, geven een heerlijke smaak en maken ze perfect sappig. Combineer met pasta en extra groenten voor een heerlijk weekenddiner.