De WÜSTHOF Cadeaugids voor de feestdagen is hier | Nu shoppen

Aanmelden
Print logo

gemengde bessen Danishes

Eten & drinken
Mixed berry danishes laying on counter with a WÜSTHOF Classic Ikon knife and sliced fruit

Ingrediënten

  • Gebak en vulling

    • 2 bevroren bladerdeegbladen

    • 8oz roomkaas - kamertemperatuur

    • 1/3 kopje suiker

    • 1 theelepel vanille

    • 3 kopjes gemengde bessen - vers of bevroren (indien bevroren, ontdooien)

    • 1 eetlepel citroensap

    • Schil van een halve citroen

    • 2 eetlepels honing

    • 2 eetlepels maïszetmeel

    • 1 ei + 2 theelepels water (eiwit)

    • Strooisel van suiker

  • Citroen-icing

    • 1/2 kopje suiker in poedervorm, gezeefd

    • Schil van een halve citroen

    • 3 theelepels citroensap

Instructies

  1. Zet bevroren bladerdeeg op het aanrecht gedurende 30 minuten om te ontdooien. Verwarm de oven voor op 400°F.

  2. Met behulp van een mixer, klop je roomkaas op hoog gedurende 1 minuut. Voeg suiker en vanille toe. Klop 1 minuut op hoog. Zet opzij.

  3. Combineer in een kom de gemengde bessen, citroensap, citroenschil, honing en maïszetmeel. Zet opzij.

  4. Rol het bladerdeeg op een bebloemd oppervlak totdat de naden glad zijn. Verdeel elk pasteiblad in 4 vierkantjes voor in totaal 8 vierkantjes.

  5. Bedek 2 koekjesbladen met bakpapier. Plaats 4 vierkanten per koekjesblad.

  6. Verdeel een eetlepel roomkaas vulling over elk vierkant. Laat de randen schoon.

  7. Plaats het bessenmengsel over een gaaszeef om het sap eruit te laten lopen. Verspreid ¼ kopje bessen op de top van roomkaas.

  8. Vouw elke kant van het vierkant naar binnen. Borstel met eiwit en bestrooi met suiker.

  9. Bak 20-23 minuten tot het goudkleurig is. Helemaal af laten koelen.

Dit recept is oorspronkelijk gepubliceerd door @stephaniesweettreats en is overgenomen met toestemming van de auteur. Je kunt meer van Stephanie's recepten vinden hier.

Delen op:

Gerelateerde berichten

WÜSTHOF Ginger-Pear Granita with Honey Whipped Cream
Eten & drinken

Gember-peer granita met honingslagroom

Als de zomer teneinde loopt, geniet dan van dit gemakkelijk te maken honing-peergranita met gemberslagroom.

Post lezen
WÜSTHOF Peach, Tomato & Mascarpone Toasts
Eten & drinken

WÜSTHOF perzik, tomaat & mascarpone toast

Beleef een zomerse smaak met deze heerlijke geklopte mascarpone toast overgoten met sappige perziken en rijpe tomaten. Dit recept combineert de rijkdom van mascarpone kaas, de crunch van korstvormig zuurdesem en de levendige smaken van vers fruit – het is de perfecte mix van zoet en hartig.

Post lezen