Kruidige, knoflook-achtige gesauteerde groenten
Eten & drinken
Ingrediënten
1/4 kopje olijfolie
2 fijngemaakte teentjes knoflook
1/2 theelepel gebroken rode pepervlokken en zout
1 grote tros snijbiet, boerenkool, kale, raapstelen, bok choy, of mosterdgroen
1 eettlepel balsamico-azijn
Instructies
Verhit 1/4 kopje olijfolie op middelhoog vuur met 2 fijngemaakte teentjes knoflook, 1/2 theelepel fijngemaakte rode pepervlokken en zout.
Wanneer de pepervlokken en de knoflook beginnen te sudderen en geurig worden, voeg dan 1 grote tros snijbiet, boerenkool, kale, rapen, bok choy of mosterdgroen toe en kook, af en toe roerend en mengend met een tang, totdat de groenten zijn gegaard en verwelkt – ongeveer 3 minuten.
Voeg 1 eetlepel sherry-azijn toe en kook verder tot de azijn verdampt is en de groenten zacht zijn – ongeveer 2 minuten meer. Kruid naar smaak.
Gerelateerde berichten
Agrodolce-stijl Broccolini
Deze zoete en zure kant heeft alle smaak-complexiteit die je wilt, zonder het harde werk!
koolsalade met parmezaan, appels, kersen, pistachenoten en munt
Deze salade is de perfecte combinatie van knapperig, zout, zoet en sappig. Alles wat je wilt in een salade.
Groene saus pasta
Gebruik de donkere bladgroenten van jouw keuze voor deze pistache pesto pasta.