Officemesje

Zijn schilmesjes veelzijdig?

Kleine, maar sterke schilmesjes zijn ongelooflijk veelzijdig en daarom onmisbaar in je keuken, als je tomaten moet ontpitten, appels moet schillen of een lamsbout moet inkerven voor je het gaat braden. Met de kortere bladen van 5 tot 10 cm en compacte handgrepen kun je uitzonderlijke precisie en controle bereiken. Ze zijn daarom ideaal voor precisiewerk zoals gebak bijsnijden of kleine hoeveelheden knoflook hakken.

Welke verschillende soorten schilmesjes zijn er?

Alles wat je moet weten over het schilmesjes kun je vinden in ""Welk schilmesje moet ik gebruiken?"" Voor degenen die weinig tijd hebben, bieden we een handig overzicht aan!

Schilmesjes zijn er in een paar verschillende soorten om optimaal te snijden, schillen en bij te snijden. De meest klassieke zijn de dunne, rechte schilmesjes met een recht lemmet dat toeloopt naar een punt. Verder zijn er platte schilmesjes met een dun lemmet en een volledig vlakke rand, wat meer contact met de snijplank geeft. Kartelmessen hebben een smal, gekarteld lemmet dat netjes door knapperige broodjes en rijpe tomaten snijdt zonder plat te drukken of te scheuren. En paringmesjes hebben een kort, gebogen lemmet in de vorm van een snavel waardoor ze perfect zijn voor het schillen van producten met zo min mogelijk voedselverspilling.

Wat is een Diamond-Like Carbon (DLC) gecoat mes?

Onze Diamond-Like Carbon (DLC) coating maakt WÜSTHOF-staal uitzonderlijk sterk en duurzaam, waardoor een lemmet ontstaat dat lang meegaat, hittebestendig, krasbestendig is en niet snel beschadigt, zelfs na veelvuldig gebruik in je keuken. De DLC-coating geeft elk lemmet ook waterafstotende eigenschappen (denk aan de waterparels die je ziet op de mouw van je regenjack tijdens een regenbui). Deze speciale DLC-coating vind je op alle messen van onze performance serie