Onze geschiedenis
Productie van baanbrekende messen sinds 1814
Een familiebedrijf sinds 1814
Grote delen van Europa waren nog in de greep van de Napoleontische oorlogen toen Johann Abraham Wüsthof in 1814 zijn "Scharenfabriek, Staal- en IJzerfabriek" oprichtte. Het een fabriek noemen, is eerder optimistisch: dag in dag uit zwoegde onze oprichter in een ondergrondse kelder om scharen te maken. Toch zou het optimisme van Johann Wüsthof al snel zijn vruchten afwerpen. In de loop der jaren groeide het bedrijf en kreeg het steeds meer erkenning -- mede dankzij de drie zonen van Wüsthof, die allemaal het vak van hun vader leerden.
Een van de zonen, Eduard Wüsthof, nam uiteindelijk de fabriek over en breidde het assortiment uit tot 1200 modellen van verschillende handgemaakte zak-, brood-, groente- en slagersmessen. Zijn broer Robert, die het bedrijf leidde, maakte de eerste overzeese reis in 1881.
Eerste reis naar de VS: Van vaatwasser tot exporteur
Een oceaanoversteek van twaalf dagen wachtte op Robert Wüsthof, die twee koffers met scharen en zakmessen meenam in zijn bagage en ervan droomde om de producten van zijn familie in de VS te verkopen. De aankomst van Robert was echter teleurstellend: een agent die in Duitsland grote beloften had gedaan, kon zich niet aan zijn beloften houden toen hij eenmaal in de Verenigde Staten was aangekomen. Robert had niet eens genoeg geld om zijn goederen door de douane te krijgen.
Gedurende enkele maanden hield Robert het hoofd boven water met allerlei baantjes: hij was ober, afwasser en handschoenenlader totdat hij een andere zakenman ontmoette die enthousiast was over de in Solingen gemaakte messen. Hij bestelde het dubbele van de hoeveelheden die Robert had meegenomen en dat was het begin van een nieuwe zakenrelatie die de premium messen van de Wüsthof-familie naar de VS zou blijven brengen. Ondertussen, in de vruchtbare periode van industrialisatie in Duitsland, werd een stoommachine aangeschaft, de productie uitgebreid en een patent aangevraagd voor het iconische drietandlogo.
Onze ambacht verbeteren
In de volgende eeuw besloot de Wüsthof familie tegen het oude gezegde ‘alleskunner, meester van niets’ in, om zich te concentreren op het perfectioneren van de essentie: gesmede messen van hoge kwaliteit voor zowel thuis als professioneel gebruik. Een mijlpaal in deze tijd was de introductie van de nu iconische Classic serie, die vandaag de dag nog steeds in productie is en nog steeds de best verkopende messenserie van WÜSTHOF is.
Een ander mijlpaal was de oprichting van het distributiebedrijf WÜSTHOF-TRIDENT OF AMERICA, INC., waarmee de cirkel van het bedrijf rond was sinds de overtocht met de stoomboot in 1881.
De zevende generatie
Tegenwoordig leidt de zevende generatie Wüsthof familieleden, Viola Wüsthof en Harald Wüsthof, wat is uitgegroeid tot een van de meest innovatieve messenfabrikanten ter wereld.
WÜSTHOF messen worden momenteel vanuit Solingen geëxporteerd naar tachtig landen over de hele wereld, van Reykjavík tot Kaapstad tot Tokio tot San Francisco. We zijn trots op ons erfgoed, onze traditie van vakmanschap en de schat aan ervaring waarop we kunnen terugkijken.
Ons doel is om fijnproevers, kookliefhebbers en chef-koks van over de hele wereld uitzonderlijk scherpe messen van hoge kwaliteit te bieden die tegelijkertijd mooi, functioneel en perfect in balans zijn. De komende 200 jaar zullen we vorm en functie blijven combineren in ons eeuwenoude thuis, de Messenstad.
