Een slijpstaaf met een diamantcoating, die gebruikt moet worden voor botte of matig scherpe messen. De speciale vorm van de diamantkorrel op de slijpstaaf zorgt voor een uitzonderlijke slijping van het lemmet. Het resultaat: een gladde, scherpe rand. Diamant slijpstaven zijn verkrijgbaar in fijne en normale korrel. Omdat deze staven een kleine hoeveelheid metaal uit het mes verwijderen, adviseren wij een extra WÜSTHOF aanzetstaal voor dagelijks of wekelijks slijpen.