Het ideale mes voor het bakken, glazuren en snijden van taarten of gebak: wat de ambitieuze hobbybakker onderscheidt van de gelegenheidsbakker is creativiteit, zorg - en het juiste gereedschap. Met het lange, gekartelde en zeer lichte lemmet snijdt dit professionele bakkersmes of banketbakkersmes extreem schoon door taarten en gebak en maakt ook het horizontaal snijden van taarten gemakkelijk. De rechte kant van het bakkersmes is ook ideaal voor het verspreiden van glazuur of romige toppings over grote oppervlakken.