Hachuela 16 cm | 6 pulgadas

6" Cleaver with a polished stainless steel forged blade and a black triple-riveted ergonomic handle for balanced control in chopping tasks.
6" Cleaver with a polished stainless steel forged blade and ergonomic handle displayed on a wooden cutting board with fresh greens in a modern kitchen setting.

Hachuela 16 cm | 6 pulgadas

$125.00
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Detalles del producto

La herramienta definitiva para todas las tareas que exigen robustez y potencia: el Cleaver facilita el corte de costillas, costillares, huesos e incluso frutas de piel extremadamente dura, como los cocos. La amplia superficie plana de la hoja, junto con su resistencia y rigidez, facilita la preparación sin fatiga.

Picar

Picar

Huesos

Huesos

Carne

Carne

Especificaciones
Mango
Longitud
5. en
Producción
SKU
1129500916
Método
No forjado
Dureza Rockwell
56 HRC
País de origen
Alemania
Hoja
Longitud
6.0 pulgadas
Anchura
2,8 pulgadas
Cubertería
Tipo
Cuchilla de carnicero
Instrucciones de cuidado
  • Lava a mano y seca inmediatamente con una toalla.
  • Evita utilizar esponjas abrasivas o dejar el cuchillo empapado en el fregadero.
  • Guarda tu cuchillo de forma segura utilizando una solución de almacenamiento.
  • Evita cortar sobre superficies duras como metal, vidrio o maderas duras como el bambú.
  • El afilado regular es esencial para mantener tu cuchillo a su máximo rendimiento.
  • Afila según sea necesario con una piedra de afilar, un chaira de acero o un afilador de cuchillos manual.

Comprados juntos frecuentemente
Cuchillos WÜSTHOF
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Otros cuchillos
Otros cuchillos
Material Acero forjado de primera calidad diseñado para brindar resistencia duradera y resistencia a la corrosión. A menudo estampados o fabricados con mezclas de acero estándar que pueden sacrificar la durabilidad o la resistencia a la oxidación.
Nitidez Un 20% más afilado que los cuchillos estándar, gracias a la tecnología PEtec guiada por láser. Cuchillas afiladas de fábrica que comienzan fuertes pero se desafilan más rápido y carecen de afilado de precisión.
Artesanía Acabado a mano en Solingen, Alemania, con más de 200 años de experiencia y precisión en cada detalle. Artesanía producida en masa o parcialmente subcontratada que carece de la misma herencia y consistencia.
Resistencia a la corrosión Resistencia excepcional a la oxidación para una hoja que se mantiene hermosa durante décadas. Propenso a mancharse u oxidarse si no se mantiene con cuidado, especialmente con el uso frecuente en la cocina.
Retención de bordes Se mantiene afilado el doble de tiempo que los cuchillos comunes, lo que reduce la necesidad de volver a afilarlos. Los bordes se desgastan más rápido con el tiempo, lo que requiere afilado y retoques más frecuentes.
Garantía limitada de por vida Garantía limitada de por vida: una promesa respaldada por generaciones de calidad. Puede existir cobertura de por vida, pero con menos transparencia y servicio variable según la marca.

¿Buscas un equilibrio diferente entre precio, peso o estilo?

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¿Preguntas? Tenemos respuestas

¿Qué diferencia a los cuchillos de WÜSTHOF de otras marcas?

WÜSTHOF es una de las pocas marcas autorizadas a utilizar la etiqueta «Fabricado en Solingen» en nuestros cuchillos en lugar de la menos restringida «Hecho en Alemania». Solingen, Alemania, es la capital mundial de la fabricación de acero y, como tal, necesitaba tomar medidas de precaución contra los productos fraudulentos que llevan el prestigioso nombre de «Solingen». En 1938, Solingen se convirtió en la única ciudad del mundo cuyo nombre es una marca registrada. Para llevar el nombre de Solingen, todas las fases clave de fabricación deben haber sido procesadas y terminadas dentro de Solingen, y el producto debe cumplir con estrictos estándares de calidad. Esto significa que incluso los cubiertos fabricados íntegramente dentro del límite de la ciudad de Solingen pueden no tener derecho a llevar el nombre de Solingen si no cumplen con estos estándares de calidad requeridos.

Algunos de nuestros competidores usan la etiqueta «Hecho en Alemania», que no tiene la misma importancia. Tenemos el honor de etiquetar nuestros productos «Fabricado en Solingen».

¿Qué es la tecnología de filo de precisión (PEtec)?

La tecnología de vanguardia patentada por WÜSTHOF incorpora un método controlado por ordenador para poner filo a los cuchillos forjados. Usando precisión guiada por láser, nuestros cuchillos son un 20 % más afilados con el doble de retención de bordes. Todos los cuchillos forjados se fabrican utilizando PEtec.

¿Qué significan los números impresos en mi hoja?

El número grabado en tu hoja indica el año de fabricación; solo tienes que añadir «20» delante.

En algunos casos, es posible que veas un segundo número, el cual indica la longitud de la hoja en centímetros.

No hay ningún número de artículo impreso en la hoja.

Ejemplos:

• «25» significa que la hoja se fabricó en 2025.

• «22/20» significa que la hoja se fabricó en 2022 y mide 20 cm de largo.

¿Cuál es la diferencia entre los cuchillos forjados y los cuchillos estampados cortados con láser?

Los cuchillos forjados pasan por más de 40 pasos en nuestra fábrica para crear las hojas de alta calidad que WÜSTHOF ofrece. Los cuchillos forjados incluyen una virola, que ayuda a equilibrar el cuchillo. Las hojas estampadas y cortadas con láser pasan por 14 pasos en nuestra fábrica y tienen un precio más económico. Son más ligeros en cuanto a peso y no tienen virola.

¿Cuáles son los cuchillos más importantes para iniciar un juego?

El cuchillo más importante en cualquier cocina es el cuchillo chef y después depende de tus propias preferencias personales al cocinar.

¿Cómo mantengo mis cuchillos afilados?

WÜSTHOF knives can be honed and sharpened using a hand-held sharpener, an electric sharpener, a sharpening or honing steel, or a whetstone. We recommend using the same brand sharpener as your knife collection, to ensure that the material used is the correct hardness for the steel on your knives. Our sharpening angle for standard blades is 14˚ per side, and for Asian-style blades (Santokus, Nakiris) is 10˚ per side. We offer a variety of sharpening products with pre-set angles. Learn how to use our different sharpening tools here.

For Professional Mail-in Knife Sharpening:

Eversharp

344 Taft St NE

Minneapolis, MN 55413

Phone: 612-379-1300

Email: info@eversharpknives.com

www.EversharpKnives.com

Eversharp - Knife Sharpening

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Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@la.mamá.de.masa.madre

Chocolate skillet cookie with vanilla ice cream slices on a gray surface

@brighteyedbaker

Set of knives with colorful handles on a gray background

@cb_bottega

Baked brie with cranberries and crackers on a wooden board with knives.

@twocupsflour

Knife with a pink handle held by hands on a wooden surface with flowers in the background

@la.mamá.de.masa.madre

1 de 5

Reseñas

Overall rating: 4.4 / 5 from 10 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [knife].

Review highlights

Reviews

Quality!!

"Perfect in all ways!!"

— Gabi P. (5/5)

Great!

"Great!"

— Andres M. (5/5)

Love it.

"Very nice, you can feel and see the quality."

— Jason S. (5/5)

Great Cleaver

"Great to work with."

— William D. (5/5)

Great knife

"I never thought I would use a clever as much as I do."

— Bruce M. (5/5)

But you should offer something

"But you should offer something to protect the blade when not in use m it doesn’t fit in the block for the Classic set of knives. K"

— Tony C. (5/5)

Chopper

"Fantastic !!!! Use for everything that requires chopping ! Definitely recommend."

— michael r. (5/5)

Poor Handle Design

"The cleaver works fine but I do have one major issue with it. Since the handle is both lacking in texture and is straight with no curvature at all at the butt end of the handle, the cleaver wants to slip out of your hands especially if your hands are wet."

— BL (2/5)

Bought this for my son,

"Bought this for my son, he loves it."

— Janet A. (5/5)

Not sharp

"I received this knife as a wedding gift and I was super excited to use it. The first thing I did was chop an onion but it couldn’t make it through the onion without a lot of force. The 5 year old knife out of a $100 block set from Amazon I have is sharper and cuts better. I am pretty disappointed with the sharpness out of the box"

— Mike (2/5)

Q&A

Is this cleaver part of the Classic line or another?
Hi Kevin! This 6" Cleaver is not part of our Classic line. You can find the Classic 6" Cleaver here: https://bit.ly/wusthofclassiccleaver

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