Food & Drink

Pasteles daneses de frutos rojos mixtos

Mixed berry danishes laying on counter with a WÜSTHOF Classic Ikon knife and sliced fruit

Ingredientes

Masa y relleno

  • 2 láminas de hojaldre congeladas
  • 8 oz de queso crema - temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de bayas mixtas, frescas o congeladas (si están congeladas, descongélelas)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Ralladura de medio limón
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 huevo + 2 cucharaditas de agua (huevo batido)
  • Espolvorear con azúcar

Glaseado de limón

  • 1/2 taza de azúcar en polvo, tamizada
  • Ralladura de medio limón
  • 3 cucharaditas de jugo de limón

Direcciones

  1. Deje el hojaldre congelado en la encimera durante 30 minutos para que se descongele. Precaliente el horno a 200 °C.

  2. Con una batidora, bate el queso crema a velocidad alta durante 1 minuto. Agrega el azúcar y la vainilla. Bate a velocidad alta durante 1 minuto. Reserva.

  3. En un tazón, combine las bayas mixtas, el jugo de limón, la ralladura de limón, la miel y la maicena. Reserve.

  4. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que las costuras queden lisas. Divide cada hoja de hojaldre en 4 cuadrados, para un total de 8 cuadrados.

  5. Forre 2 bandejas para hornear galletas con papel vegetal. Coloque 4 cuadrados por bandeja.

  6. Unta una cucharada de relleno de queso crema sobre cada cuadrado. Deja los bordes limpios.

  7. Coloque la mezcla de frutos rojos sobre un colador de malla para filtrar el jugo. Extienda ¼ de taza de frutos rojos sobre el queso crema.

  8. Dobla cada lado del cuadrado hacia adentro. Pinta con huevo batido y espolvorea con azúcar.

  9. Hornear durante 20-23 minutos hasta que esté dorado. Dejar enfriar completamente.

Esta receta fue publicada originalmente por @stephaniesweettreats y se reproduce con el permiso de la autora. Puedes encontrar más recetas de Stephanie aquí .

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