Comida y bebida
Tofu teriyaki en sartén
Ingredientes
- 400 g de tofu en bloque
- 1 cabeza de brócoli
- 2 pimientos morrones
- 1 taza de judías verdes
- 1,5 tazas de piña picada
- 1/3 taza de salsa de soja reducida en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo rallado
- Trozo de jengibre de 1 pulgada, rallado
- 1/4 taza de agua mezclada con 1 cucharada de maicena
Direcciones
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Precalentar el horno a 400°F
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Corta las verduras en trozos iguales para que se cocinen uniformemente en el horno. Agrega las verduras picadas y la piña a una bandeja para hornear.
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Asegúrate de presionar el tofu para extraer todo el líquido. Puedes hacerlo con una prensa de tofu o envolviéndolo en un paño de cocina y colocando un objeto pesado encima durante al menos 15 minutos.
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Corta el tofu en cubos y agrégalo a la bandeja para hornear junto con las verduras picadas.
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Prepare la salsa teriyaki añadiendo la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jarabe de arce y el aceite de sésamo en una olla pequeña. Ralle el ajo y el jengibre.
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Ponga a hervir a fuego lento, luego mezcle la mezcla de maicena y bata continuamente durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese.
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Vierta ¾ de la salsa teriyaki sobre las verduras y el tofu y revuelva bien para combinar.
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Hornee a 400°F durante 35-40 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas.
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Decorar con arroz integral, semillas de sésamo, cilantro o chiles rojos. Rociar con el resto de la salsa teriyaki, según sea necesario.
Esta receta fue publicada originalmente por @that.veganbabe y se reproduce con el permiso del autor. Puedes encontrar la receta original aquí .
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