El original

Durante la década de 1880, el nivel de vida en toda Europa mejoró considerablemente gracias a los avances de la industrialización. Existía una creciente demanda de cuchillos de chef fáciles de usar y seguros de manejar. Sin embargo, desafortunadamente para los consumidores, la selección disponible de cuchillos forjados de alta calidad era prácticamente inexistente.

Para satisfacer esta creciente demanda, Eduard Wüsthof tuvo una idea innovadora: decidió desarrollar un cuchillo de cocina de alta calidad y a un precio asequible para complementar su gama de tijeras, hojas de afeitar y navajas. Quería un cuchillo de chef fácil de usar, de una precisión agradable y que se mantuviera afilado durante más tiempo: una herramienta perfecta tanto para cocineros profesionales como aficionados. En colaboración con los herreros especialistas de su forja, creó un cuchillo que pronto se convertiría en el WÜSTHOF Classic, un diseño que simboliza el cuchillo de cocina europeo tal como lo conocemos hoy. Lo llamamos "El Original".

Hoy en día, los aficionados a la gastronomía de todo el mundo siguen adorando esta forma icónica y atemporal, sabiendo que siempre pueden confiar en su calidad única. ¿Por qué? Porque desde el principio, nos centramos por completo en diseñar las cuchillas definitivas y en utilizar solo los mejores materiales. Entonces. Ahora. Y en el futuro.

Y hemos seguido desarrollándolo, optimizando los detalles e innovando nuestros diseños distintivos. Por eso, hoy nos enorgullece ofrecer la gama de cuchillos más grande del mundo, con 91 formas de hoja diferentes. También nos enorgullece la invención de fabricación presente en todos nuestros cuchillos: el ánodo de sacrificio. En pocas palabras, se trata de un proceso químico comúnmente utilizado en la construcción naval que impide la oxidación del acero bajo el mango, haciendo que cada cuchillo WÜSTHOF forjado sea prácticamente indestructible. No es de extrañar, pues, que esta idea se copiara tras el vencimiento de nuestra patente y se haya convertido en una práctica habitual en la industria. Pero no nos hemos dormido en los laureles. Hemos seguido trabajando para mejorar, combinando incansablemente la artesanía tradicional con los últimos avances en tecnología de fabricación. Fundada en Solingen, Alemania, en 1814, impulsados ​​por la curiosidad y un profundo deseo de innovación, continuamos garantizando nuestros altos estándares de calidad y diseño de vanguardia desde el mismo centro de esta 'Ciudad de las Cuchillas' de renombre internacional: nuestra fábrica, una de las fábricas de cuchillos más modernas del mundo, todavía está en Solingen.

Seguramente habrás visto cuchillos similares. Pero solo es "El Original" si lleva nuestro inconfundible símbolo de calidad: el tridente WÜSTHOF.