Food & Drink
Brócolini al estilo Agrodolce
Ingredientes
- 1 libra de brócoli recortado
- 1/4 taza de vinagre balsámico o de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de miel
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Una pizca de sal
Direcciones
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Bate 1/4 taza de vinagre balsámico o de vino tinto con 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasas, 1 cucharada de miel, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y sal; reserva.
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En una cacerola mediana o grande, calienta 1 cucharada más de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el brócoli cortado. Cocina de 3 a 4 minutos hasta que el brócoli esté apenas tierno y adquiera un color verde brillante. Luego, añade la mezcla de agrodolce que reservaste.
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Cocine a fuego medio-alto, revolviendo el broccolini con frecuencia para distribuir uniformemente la salsa, hasta que el broccolini esté tierno y crujiente, aproximadamente 5 minutos más.
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