Food & Drink
Verduras salteadas picantes con ajo
Ingredientes
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado y sal
- 1 manojo grande de acelgas, col rizada, berza, hojas de nabo, pak choi o hojas de mostaza
- 1 cucharada de vinagre de jerez
Direcciones
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Calienta 1/4 taza de aceite de oliva a fuego medio-alto con 2 dientes de ajo machacados, 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado y sal.
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Cuando los copos de pimienta y el ajo comiencen a chisporrotear y a despedir aroma, agregue 1 manojo grande de acelgas, col rizada, berza, hojas de nabo, pak choi o hojas de mostaza y cocine, revolviendo y revolviendo ocasionalmente con un par de pinzas, hasta que las hojas se hayan derrumbado y marchito, aproximadamente 3 minutos.
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Añade 1 cucharada de vinagre de jerez y continúa cocinando hasta que el vinagre se haya evaporado y las verduras estén tiernas (unos 2 minutos más). Sazona al gusto.
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