Food & Drink
Pizza en sartén de cosecha de otoño
Ingredientes
- Aceite de oliva
- dientes de ajo
- Ralladura de limón, masa de pizza de 1 libra
- 4 dientes de ajo, finamente rallados
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para cubrir y rociar
- Sal
- 1 ½ tazas de mozzarella rallada
- 1 taza de parmesano rallado
- 1 taza de calabaza cortada en rodajas finas
- 1 taza de hongos silvestres en rodajas finas
- 1 taza de coles de Bruselas cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Direcciones
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Precalentar el horno a 425°F
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Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y cúbrelo con aceite.
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Enrolle la masa de pizza hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 30 x 35 cm.
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Mezclar el ajo rallado con 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.
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Extiende la pasta de ajo sobre la masa de pizza (no es necesario que quede perfecta).
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Espolvorear uniformemente con los quesos.
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Mezcle las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salvia, una pizca de sal y el vinagre balsámico.
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Distribuya uniformemente sobre la pizza y luego hornee la pizza hasta que la corteza esté bien dorada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
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Cubre la pizza con 1 cucharada de salvia fresca picada y un chorrito de aceite de oliva justo cuando salga del horno. Esparce uniformemente sobre la pizza, luego hornea la pizza hasta que la corteza esté bien dorada y las verduras estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
Esta receta fue escrita originalmente por Julia Clancy y se reimprime con el permiso del autor.
