Comida y bebida
Tazones de tabulé de pollo con harissa
Ingredientes
- 1 pepino persa, finamente picado
- 1 tomate, finamente picado
- 4-5 ramitas de cilantro, picadas
- 1 limón, rallado y exprimido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de polvo de harissa
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de crema agria
- 4-5 ramitas de eneldo, despalilladas y picadas
- 1/2 taza de trigo bulgur
- 2 chuletas de pollo
- Aceite de oliva, según sea necesario
Direcciones
-
Tabulé:
- Cocine el bulgur según las instrucciones del paquete.
- Revuelva con un tenedor y agregue la ralladura de limón, el cilantro, 1/4 taza de queso feta, el tomate, el pepino, un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta.
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Crema:
- Combine la crema agria, el jugo de limón al gusto, la sal, la pimienta, el eneldo, 2 cucharadas de queso feta y 2 cucharadas de aceite de oliva.
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Preparación del pollo con harissa:
- Cubra el pollo con polvo de harissa, sal y pimienta.
- Freír el pollo en una sartén aceitada a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido (4 a 6 minutos por lado).
- Corte el pollo en rodajas y sírvalo sobre el tabulé con la crema y el queso feta restante.
Esta receta fue publicada originalmente por @cleaneatsfactory y se reimprime con el permiso del autor.
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