Comida y bebida
Tartar de atún picante de sandía y tomate
Ingredientes
- 1 mini sandía, cortada en cubitos finos
- 2 tomates reliquia
- 2 ½ cucharadas de salsa de soja
- ½ pulgada de jengibre rallado
- 1-2 cucharadas de pasta de chile rojo
- Sal al gusto
Para la mayonesa picante:
- 2 cucharaditas de sriracha
- 4 cucharadas de mayonesa vegana
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de jugo de lima
Para servir:
- 1 ½ tazas de arroz cocido
- 2 aguacates cortados por la mitad y en rodajas finas
- pepino en rodajas
- cualquier otra verdura que tu corazón desee
Direcciones
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Combine la sandía cortada en cubos, los tomates, la salsa de soja, el jengibre, la pasta de chile y la sal en un tazón grande. Deje marinar el tazón durante al menos 30 minutos o toda la noche.
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En un tazón pequeño, mezcle la sriracha, la mayonesa, el aceite de sésamo y el jugo de lima. Reserve.
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En un molde circular, coloque el arroz y la mezcla de sandía y tomate en capas. Presione para compactar y retire el molde.
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Rocíe con mayonesa picante y cubra con semillas de sésamo, cebollín u otras guarniciones de su elección. Sirva con aguacate y rodajas de pepino.
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Ingredientes adicionales que puedes agregar: edamame, mango, cebolla crujiente, cilantro, etc.
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